Maso
Daňčí hřbet s omáčkou z jalovce a dýňovými knedlíky
cca 0,75 kg daňčího hřbetu
1 menší dýně
0,15 l mléka
1 vejce
0,05 kg mouky
telecí vývar
0,05 kg másla
0,05 l olivového oleje
0,15 kg růžičkové kapusty
hrst rozinek
0,05 l červeného i bílého vína
sůl
mix koření dle chuti
mix semínek dle chuti