Kuřecí salát ze skleněných nudlí
menší balíček skleněných nudlí
1 ks okurky
1 ks mrkve
½ řapíkatého celeru
1 ks červené cibule
1 ks jarní cibulky
2 ks kuřecích prsou
máslo a rostlinný olej
Dresing
1 dl citronové šťávy
1 dl rybí omáčky
1 dl vody
75 g cukru
4-5 stroužků česneku
2-3 chili papričky
½ svazku koriandru
1) příprava dresingu
všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme do hladka
2) příprava masa
rozehřejeme pánev, přidáme rotlinný olej a maso zprudka ogrilujeme z obou stran. Po ogrilování prsa dáme do misky s kostkou másla (získají lepší chuť a jsou šťavnatější), přikryjeme alobalem a necháme 5min odpočinout, poté natrháme
3) příprava nudlí
nudle vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 2 min, po uvaření je namočíme do studené vody dokud nevychladnou, poté je necháme řádně odkapat
4) příprava zeleniny
veškerou zeleninu nakrájíme na tenké proužky
Všechny ingredience vložíme do velké mísy, řádně promícháme a můžeme servírovat.