Kedlubnovo-cuketové zelí

Vhodné k pečenému vepřovému boku s karamelem

400 g kedlubny
350 g cukety
1 cibule bílá
30 g sádla
50 g hrubé mouky
100 g cukru krupice
sůl, kmín, vinný ocet
3 dcl vody