Kuře na paprice - grilovaná kuřecí prsíčka se smetanovou paprikovou omáčkou a těstovinami
4 porce
0,48 kg kuřecích prsou
1 lžička mleté papriky
0,08 kg másla
sůl, bílý pepř
1 pol.lžíci hladké mouky
1 malou cibuli
1 pol.lžíci slepičího vývaru
0,2 l trvanlivé šlehačky
4 pol.lžíce zakysané smetanypříloha - široké nudle
Kuřecí prsa nakrájíme, osolíme a opepříme. Filátka lehce posypeme moukou a na povoleném másle pomalu opékáme z obou stran. Opečená prsa vyndáme a uschováme v teple. Na výpek nasypeme jemně nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět, posypeme paprikou a zlehka opražíme, rychle zalijeme studeným vývarem a rozmícháme. Poté přilijeme smetanu, necháme ji přejít varem a dochutíme. Vložené maso opět necháme přejít varem a nandáme ho na talíř k těstovinám, které jsme uvařili běžným způsobem, scedili, promastili máslem a dochutili solí a pepřem (nandáme je na střed talíře a na ně položíme maso). Nakonec si doděláme omáčku, kterou zavaříme a zamícháme do ni zakysanou smetanu. Omáčku přilijeme k masu a těstovinám.