Polévky
Mrkvová polévka se zázvorem
Jarní detoxikační polévka
2 porce
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje extra virgin
2 mrkve
1 cibule
1 malá brambora
trošku čerstvého zázvoru, maximálně 3–4 plátky (kořen)
1 snítek tymiánu
víno
vývar na podlití (zeleninový, kuřecí)
Mrkev, cibuli, bramboru a zázvor nakrájíme na plátky a orestujeme v hrnečku na másle a olivovém oleji. Přidáme tymián, zašplíchneme vínem a zalijeme vývarem.
Provaříme cca 20 minut, rozmixujeme ponorným mixerem a můžeme podávat.
Tip: polévka se dá dochucovat šťávou z pomeranče