Polévky
Očistná zeleninová polévka
4 porce
3 mrkve – oloupané a drobně nakrájené
3 listy kapusty – očištěné a drobně nakrájené
1 středně velký celer – oloupaný a drobně nakrájený
2 červené řepy – oloupané a drobně nakrájené
½ svazku listového špenátu - omytého
½ menší hlávky bílého zelí – omytého a nakrájeného
hrst petrželové natě – omyté a drobně nakrájené
½ cibule – olupané a drobně nakrájené
2 stroužky česneku – oloupané a nakrájené na plátky
2 l studené vody
sůl a pepř dle chuti
Všechny suroviny kromě lístků petrželové natě dáme do většího hrnce s vodou a povaříme dokud není zelenina měkká. Polévku podáváme teplou, posypanou nakrájenou petrželkou.