Ryby a mořské plody
Pangas zapečený s bramborami
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Jitkou Ruskovou
1 plátek pangase
200 g brambor
150 ml mléka
1 vejce
olej
sůl
Oloupané brambory uvaříme vcelku v osolené vodě, podle zvyku můžeme přidat i kmín. Po uvaření je nakrájíme na slabé plátky, které vyskládáme do jedné vrstvy do zapékací mísy. Na ni dáme plátek pangase a opět brambory, vrstvy můžeme opakovat. Celé zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem a solí a necháme zapéct, dokud z mísy nezmizí veškerá tekutina.