Zeleninová jídla
Caprese z červené řepy
Vaříme zdravě s Jaroslavem Bednářem.
4 střední kusy červené řepy
4× mozzarella
1 lžíce vinného octa
tymián
sůl
1 lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku
balsamikový ocet
Červenou řepu oloupeme, vložíme na alobal, polijeme lžící vinného octa, lžící olivového oleje, osolíme, přidáme tymián a rozmačkaný česnek, alobal zabalíme a pečeme 2 hodiny na 200 °C, upečenou řepu necháme vychladnout, nakrájíme na tenké plátky, proložíme plátky mozzarelly a pokapeme balsamikovým octem.