Polévky
Rustikální polévka
Vaříme s Darinou Sieglovou.
4 mrkve
4 brambory
1 pórek
1 řapík celeru
1/4 zelí
1 kedluben
1 petržel nebo pastinák
1 cibule
100g másla
sůl a pepř
200ml smetany 30%
olivový olej
bylinky (petržel, pažitka)
parmazán - asi 250g
Zeleninu očistěte, oloupejte a oškrabte. Vše nakrájejte na větší kusy,
vložte do hrnce, zalijte vodou a uvařte doměkka, trvá to asi 45 minut.
Vše rozmixujte, zahustěte máslem, osolte a opepřete. Před podáváním
polijte smetanou, posypte bylinkami a poctivě posypte strouhaným
parmazánem.