Ryby a mořské plody
Lososový tatarák se zeleným pepřem a capari
400 g filetu z lososa
2 šalotky
1 naťovou cibulku
1 pol. lžíci pokrájené kudrnky
1 pol. lžíci pokrájené pažitky
4 lžíce majonézy
šťáva z 1 citrónu
sůl, pepř
Omytou rybu rozkrájíme na velmi drobné kostičky. Vložíme do nádoby a přidáme šalotku, cibuli a ostatní suroviny. Lehce zamícháme a necháme důkladně vychladit. Podáváme s opečeným bílým pečivem.