Různé
Steak z halibuta s otevřenou raviolou plněnou špenátovým kuskusem s citronovou omáčkou
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Věrou Boháčovou.
200 g halibuta
4 ks lasagne
80 g kuskusu
70 g špenátu
olivový olej
2 citróny
2 dl smetany na bázi rostlinných tuků
kopr, sůl
bylinky
Kuskus zalijeme vroucí vodou a necháme cca 20 min odstát, poté vidličkou propaříme. Špenát překrájíme na menší kousky a smícháme s uvařeným kuskusem, mírně osolíme. Halibuta osolíme, ochutíme citrónovou šťávou a koprem a z obou stran opečeme
na olivovém oleji. Lasagne uvaříme v osolené vodě. Smetanu s citrónem svaříme na potřebnou hustotu a ochutíme bylinkami.