Ryby a mořské plody
Pečený steak z mořského vlka s restovanou zahradní zeleninou, pyré
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Věrou Boháčovou a kuchařem Jaroslavem Kozdělkou.
2 porce
2 plátky mořského vlka
40 g brokolice
40 g mrkve
40 g květáku
fialové brambory
margarín
olivový olej
Sůl, citrón, kopr
mléko
Mořského vlka ochutíme solí a citronovou šťávou poté z obou stran opečeme na olivovém oleji. Zeleninu spaříme ve vroucí osolené vodě, poté orestujeme na margarínu, oloupané brambory uvaříme ve vodě doměkka, potom rozmixujeme na pyré, přidáme trochu mléka, tuku a sůl. Vše poskládáme na talíř a zdobíme snítkou kopru.