Moučníky a cukroví
Ovocný chlebíček ze špaldové mouky
Zdravé pečení s Bohunkou Svobodovou.
200g rozinek
200g brusinek
200g pomerančové kůry
200g mletých neloupaných mandlí
100g kokosové moučky
50g mletých vlašských ořechů
vše smícháme a zalijeme 1dcl rumu, promícháme a necháme do druhého dne uležet.200g žitné mouky
1 balíček prášku do pečiva
150g cukru moučka
125g másla
4 vejce
kůra z jednoho citrónu a 1 pomerančeVše smícháme v těsto a pak přidáme směs ořechů a ovoce. Vypracujeme chlebíček, nebo jiný tvar a pečeme na pečícím papíru při 145 stupních cca 45 min až 1 hodinu.
2-3 týdny necháme uležet při chodbové (cca 17 stupňů) teplotě.