Moučníky a cukroví
Kokosové kuličky
250 g kokosové moučky (rozmixujeme ve výkonném robotu na mouku)
100 g ovesných vloček (rozmixujeme na mouku)
kokosový krém ze šmakouna
1 neslazené kondenzované mléko
150 g sušeného mléka
dužina z vanilkového lusku
100 g loupaných mandlí (vmáčkneme do hotové kuličky)
1 lžíce medu
strouhaný kokos na obalení
Kokos a ovesné vločky rozmixujeme v robotu na mouku.
Všechny ingredience (kromě mandlí a strouhaného kokosu) smícháme dohromady, ideálně v robotu, až vnikne tuhé těsto.
Těsto necháme v lednici ztuhnout alespoň na 2 hodiny.
Poté tvoříme kuličky, do každé vmáčkneme mandli.
Kuličky obalíme ve strouhaném kokosu a vložíme do papírových košíčků.