Ryby a mořské plody
Pečený bylinkový pstruh na zeleném chřestu a brokolici
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Míšou Tomešovou
2 porce
2 ks pstruha
2 lžíce olivového oleje
150 g zeleného chřestu
1 ks brokolice
směs bylinek
1 citron
listový salát – na ozdobu
Pstruha nejprve pečlivě očistíme, následně naplníme bylinkami a řádně pokapeme citrónovou šťávou. Poté jej pečlivě opečeme z obou stran na olivovém oleji, po chvíli přidáme omyté hlavičky chřestu a růžičky brokolice. Steak podáváme na salátových listech, hlavičkách chřestu a brokolici. Nakonec dozdobíme plátkem citrónu.