Králičí rolka plněná zeleninou s polentovou kaší

Vaříme s nutriční terapeutkou Jitkou Ruskovou.

Suroviny na 4 porce:
4 králičí stehna (mohou být i kuřecí)
Sůl, pepř
Náplň:
mrkev
celer
pórek
listový špenát
250 g polenty
500 ml mléka
margarín

Králičí stehna vykostíme a naplníme směsi zeleniny nakrájené na tenké nudličky. Stočíme do závitku a pomalu opečeme na pánvi ze všech stran dozlatova. Do horkého mléka pomalu přisypeme polentu a vaříme cca 10 minut. Konzistence by měla být stejná jako u bramborové kaše. Pokud je hustší dolijeme mléko. Osolíme.

Další recepty