Ryby a mořské plody
Filátka ze pstruha s pečenou zeleninou a cherry tomaty
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Míšou Tomešovou.
2 porce
2 ks pstruh říční
1 ks menší karotky
4 ks ředkviček
100 g fazolových lusků
1 ks menší brokolice
1 ks menšího květáku
cherry tomaty
olivový olej
sůl, pepř
Filátka ze pstruha lehce osolíme a opečeme kůží dolů na olivovém oleji dozlatova, otočíme na druhou stranu a stáhneme z plamene. Veškerou zeleninu kromě tomatu nakrájíme na malé kousky, dáme do vařící vody a necháme lehce povařit (cca 2 minuty), scedíme a dáme do ledové vody. Poté necháme okapat a opečeme na pánvi s olivovým olejem a tomaty.