Ryby a mořské plody
Uzený pstruh s koprovým dresinkem
Vaříme s Martinem Havlem.
1-2 porce
Uzený pstruh o hmotnosti cca 400 g, 200 ml zakysané smetany, šťáva z poloviny citronu, několik snítek čerstvého kopru, mletý pepř, sůl
V zakysané smetaně rozmícháme citrónovou šťávu a nadrobno nakrájený čerstvý kopr. Dochutíme solí a mletým pepřem. Na talíř poskládáme úhledné řezy z uzeného pstruha a přelijeme je koprovým dresinkem. Podáváme vychlazené s pečivem nebo zeleninovým salátem.