Zeleninová jídla
Vánoční kuba
5 lžic sušených hub
300 g krupek
3 lžíce škvařeného vepřového sádla
1 velká cibule
5 stroužků česneku
sůl, pepř, majoránka, drcený kmín
Přebrané krupky propláchneme a ve větším množství vody uvaříme, aby byly měkké. Přebytečnou vodu slijeme a krupky omastíme lžící sádla.
Než se krupky uvaří, osmahneme na lžíci sádla nadrobno pokrájenou cibuli a hrubě posekaný česnek. Přidáme předem namočené houby, podlijeme vodou z hub, osolíme, vmícháme koření a dusíme dokud nezměknou.
Podušené houby smícháme s měkkými krupkami, podle chuti ještě přisolíme, vložíme do vymaštěného pekáče, pokapeme zbytkem sádla a zapečeme asi 15 minut v horké troubě.