Maso
Restované kuřecí špalíky se sušeným ovocem a medovým sirupem
Suroviny na 4 porce:
0,6 kg kuřecích prsou
0,1 kg másla
0,1 kg sušených švestek
0,1 kg sušených meruněk
0,02 l bílého vína
0,05 kg medu
0,02 kg solamylu
0,05 l oleje
0,1 l smetany
sůl
Kuřecí prsa nakrájíme na malé špalíky a naložíme do solamylu, soli a oleje. Sušené ovoce ponoříme do bílého vína a necháme jeden den v chladu marinovat. Naložené kuřecí špalíky zprudka osmahneme - nejlépe na teflonové pánvi. Přidáme marinované ovoce a prorestujeme společně s masem. Zakápneme medem a po chvilce přilijeme bílé víno. Nakonec zjemníme smetanou.
Příloha - dušená rýže.