Napařený klaunův nos se žravým žervé

recept Lenky Požárové z kuchařky "Což takhle dát si ... rajčata"

pro 4 osoby

4 větší rajčata (600 g)
100 g hrášku (i rozmraženého)
100 ml mléka
80 g žervé
4 lístky čerstvé máty
sůl

Slupku rajčat nařízněte nahoře do kříže, rajčata posaďte do pařáčku nad vroucí vodu a pařte 5 minut.

Hrášek, mléko, žervé, posekanou mátu a špetku soli promixujte do krémové omáčky.

Omáčku rozlijte na malé dezertní talířky a posaďte do ní rajče.

Podávejte s pečivem.