Saláty
Netypický bramborový salát
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Věrou Královou
Suroviny (na 2 porce):
200 g malých brambor
100 g tvrdého tvarohu
rukola
kukuřice
mini mrkvičky
4 kuřecí stehýnka (paličky)
olivový olej
sůl, pepř
ricotta
pažitka
Brambory důkladně očistíme a uvaříme ve slupce v osolené vodě. Uvařené brambory nakrájíme na výseče, přidáme zeleninu a posypeme rozdrobeným tvarohem. Ricottu vymícháme s pažitkou a naplníme jí prostor pod kůží stehýnek. Stehýnka osolíme a opepříme, pak upečeme (orestujeme na pánvi). Přidáme k salátu a zakápneme olivovým olejem.