Polévky
Hříbková polévka
Zdravé vaření s nutriční terapeutkou Věrou Královou
2 porce
150 g hříbků
1 šalotku (jarní cibulku)
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje
250 ml zeleninového vývaru
2 lžíce bílého vína
1 lžíce 12% smetany
sůl, čerstvě mletý pepř, petrželka
Šalotku a hříbky nakrájíme na kostičky orestujeme na olivovém oleji. Zalijeme vývarem, vínem a smetanou a necháme zavařit. Poté rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme kořením.