Krémová kerblíková polévka s čerstvými ráčky, bílým lanýžovým olejem a loupanými tomaty „Concasé“

pro 4 osoby

čerstvý kerblík - 1 svazek
křecí vývar 1l
smetana 31% 4dcl
rajče 1ks
ráčci v nálevu 10 ks
suchá bílá jíška
lanýžový olej
sůl ,pepř dle chuti