Různé
Škubánky
Josef Cincibus a přílohy z brambor
1/ s mákem,tvarohem, cukrem, sádlem,kompotem –na sladko //nebo s osmaženou cibulkou …
2/ jako smažené placičky na sádle ( oleji) .
Oškrabané brambory dáme vařit do osolené vody –vody stačí jen tolik, aby zakryla brambory v hrnci. Když jsou skoro měkké ,odlijeme část vody, do hrnce na brambory nasypeme polohrubou mouku ( nebo hrubou+hladkou)
V množství asi 1/5 váhy brambor. Vařečkou mouku „zašťoucháme“,aby se prohřála, ještě chvíli dovaříme, pak dobře promícháme . Vytvarováváme z tohoto těsta škubánky…a podáváme způsobem 1/ , druhý den lze tvořit placičky a opékat do křupava.