Houby
Houbový kaviár
Zdravé vaření s Věrou Královou
500 g různých druhů hub (mražené, zavařené)
2 mladé cibule
10 g olivového oleje
sůl, pepř
100 g bílého jogurtu
10 g rostlinného tuku light
plátky tmavého chleba
listy salátu
Očištěné a omyté houby (mražené, zavařené) nakrájíme na drobné kousky, vhodíme na rozpálený olej a krátce opečeme. Jemně krájenou cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme k ní houby
a společně krátce dusíme. Necháme vychladnout. Ochutíme solí, špetkou pepře a vmícháme bílý jogurt a nízkotučný rostlinný tuk. Podáváme na opečeném tmavém chlebu doplněné listovým salátem.