Maso
Tortilla plněná kuřecím masem
Mexické speciality kuchaře Marka Becka
těsto na tortillu
1 kg hladké mouky
250g tuku (sádlo nebo hera)
sůl
0,3l vlažné vodyVše propracovat a vyválet na placičky
Dále:
1 ks tvaroh
1 ks kysaná smetana
10 dkg strouhaný sýr
20 dkg kuřecí maso
koření na maso - mexico gril
5ks čerstvé žampiony
1 ks cibule
Hotové orestované maso s cibulí a žampiony smícháme se zbytkem surovin. (nastrouhaný sýr, kysaná smetana)
Vše plníme do tortill, zasypeme strouhaným sýrem a zapečeme. Podle chuti přelijeme chilli omáčkou, kysanou smetanou atd.
Podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.
Kuřecí maso lze nahradit šunkou.