Rukulové hrudky

pro 4 osoby

příprava 10 min.
600 g oloupaného chřestu
400 g cottage cheese
40 g rukoly
40 g dýňových semínek
sůl

Chřest povařte ve vodě 5 minut.

Rukolu a dýňová semínka nasekejte, smíchejte s cottage cheese a osolte dle chuti.

Chřest podávejte s kopečkem křupavého cottage cheese.

Tip: Rukola, neboli roketa, jsou lístečky tvarem připomínající pampeliškové a mají výraznou pikantní chuť. Pokud na ně nenatrefíte v obchodě (u salátů), vypěstujte si je klidně sami na okně ze semínek zasazených například do namočené vaty. Semínka jsou k dostání v semenářství. Stejně si vypěstujete i řeřichu.