Polévky
Špenátová polévka
200 g čerstvých špenátových listů
2 stroužky česneku
60 g hladké mouky
0,3 dcl oleje slunečnicového
0,5 dcl smetany
sůl, pepř, muškátový květ nebo oříšek
1 PL másla
2 vajíčka
Na oleji lehce orestujeme mouku a zalijeme vodou. Přidáme sůl, pepř a necháme provařit alespoň 30 minut. Poté přidáme špenát a necháme již jen 5 minut vařit, rozmixujeme a přidáme smetanu, nastrouhaný nebo mačkaný česnek a muškátový oříšek. Na másle uděláme s vajec omeletu a nakrájíme ji na nudličky, ty pak vložíme do polévky.