Saláty

Zimní salát

1 hrnek uvařené francouzské čočky
2 mrkve
1 batát nebo kousek dýně
2 červené cibule
1 větší červená paprika
sůl
olivový olej
lžička sušených bylinek (oregano, tymián, rozmarýn)
100 g sýra feta
půl hrnku slané granoly
80 g čerstvého špenátu

Na zálivku

lžička medu
lžička dijonské hořčice
1 lžíce octa
3–4 lžíce olivového oleje
sůl a pepř

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Na plech dáme pokrájenou cibuli na osminky, mrkev, batát a papriku na menší kousky. Zeleninu posolíme, posypeme bylinkami a zakapeme olivovým olejem. Pečeme 20–25 minut.

Veškeré suroviny na zálivku dáme do misky a prošleháme.

Do větší mísy nasypeme čočku, přidáme pečenou zeleninu, špenát a vše promícháme. Salát polijeme zálivkou a znovu vše promícháme. Na salát dáme rozdrobený sýr feta a posypeme slanou granolou.

Další recepty Celý díl