Polévky
Okurkové krájené gazpacho s uzeným lososem
1 ks celá salátová okurka
5 ks rajčat
1 ks červená paprika
sůl
dva stroužky česneku
1 dcl kvalitní olivový olej
mletý pepř
30 g uzeného lososa
čerstvá bageta
20 g cottage sýr
Okurku nakrájíme i se slupkou na malé kostičky. Rajčata, bez bubáka, papriku bez jadýrek spolu s olivovým olejem rozmixujeme, dochutíme solí, pepřem a česnekem.
Tekutinu z rajčat a papriky smícháme s okurkou. Uzeného lososa, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s cottage sýrem.
Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme z každé strany.
Podáváme velmi dobře vychlazenou polévku, na kterou dáme cottage sýr s lososem a k tomu opečenou teplou bagetu.