Maso
Králičí stehna na sušených švestkách
4 ks králičích stehen
50 g dijonské hořčice
sůl, bílý pepř
150 g anglické slaniny
500 ml černého piva
2 střední cibule
4 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
kytička bylinek (tymián, rozmarýn, petržel kudrnka)
150 g sušených švestek