Moučníky a cukroví
Batátové lívance
140 g batátového pyré
80 g mandlové mouky
4 vejce
ovoce
2 lžičky sody
vanilka, skořice (kdo má co rád)
špetka soli
Den předem si upečeme jeden batát na 170 stupňů cca 40 min. Upečený batát oloupeme a navážíme požadované množství (zbytek se dá uložit do mrazáku) Následně dáme všechny ingredience i s batátem do vyšší nádoby a ponorným mixérem rozmixujeme. Do ještě syrového těsta na pánvi vložíme ovoce. Pečeme na pánvi (lívanečníku) s nepřilnavým povrchem. Podáváme s řeckým jogurtem a malinami, lehce dozdobíme vysokoprocentní čokoládou a posypeme ořechy.