Ryby a mořské plody
Gravlax marinovaný losos se salátem z pečené zeleniny s majonézou z červené čočky
Gravlax marinovaný losos
400 g filetu z lososa
500 g hrubozrnné soli
500 g třtinového cukru
3 snítky kopru
5 ml limoncella
Salát z pečené zeleniny s majonézou z červené čočky
300 g mrkve
300 g celeru
300 g červené řepy
4 stroužky česneku
snítka rozmarýnu
olivový olej
sůl
baby špenát
200 g červené čočky
100 ml slunečnicového oleje
1 lžíce francouzské hořčice
1/2 stroužku česneku
šťáva z 1/2 citrónu