Maso
Dýňové kuře na paprice
400 g kuřecích prsou
1 lžička soli
1 menší cibule
1 lžíce přepuštěného másla nebo řepkového oleje
3-4 lžičky sladké mleté papriky
3 lžičky dýňového koření (mix skořice, hřebíčku, zázvoru, muškátového oříšku a nového koření)
1,5 lžičky mleté skořice
1,5 lžíce rajčatového protlaku
400 g dýňového pyré (vychází na 600-700 g očištěné syrové dýně-máslové nebo hokaido)
150 ml smetany
100-200 ml vývaru, popř. vody (dle hustoty pyré)
čerstvě mletý pepř
sůl k dochucení1-2 lžíce zakysané smetany