Luštěniny a obiloviny
Placky ze sóji a cukety
200 g sójového masa-drť
1 cuketa
0,5 sáčku kypřícího prášku
3 vajíčka
70 g rýžové mouky
lžička chilli
lžíce sójové omáčky /bez lepku/
koriandr
3 dcl slunečnicového oleje
Sójovou drť uvařte v osolené vodě a poté propláchněte a nechte vykapat. Cukety nakrájejte na kostičky. Koriandr nasekejte nadrobno. Smíchejte s cuketou a sójovou drtí ostatní suroviny kromě oleje. Dobře promíchejte, aby směs měla konzistenci těsta na bramboráky. Poté naběračkou tvarujte na pánvičce s rozehřátým olejem placky. Ideálně ihned konzumovat třeba se zakysanou smetanou.