Moučníky a cukroví
Cheesecake z bílé čokolády
cheesecake
250 g měkkého tvarohu
400 g bílé čokolády
250 g mascarpone
285 ml 33% smetany
sušenky ze slunečnicových semínek
18 g hladké mouky
lžička jedlé sody
25 g třtinového cukru
18 g másla
1 vejce
18 g ovesných vloček
23 g dýňových semínek
špetka soli
Miso karamel
180 g cukru krystal
100 g másla
150 g 33% smetany
8 g maldonské soli
lžička misa (hrachové, čočkové, sójové)