Polévky
Krémová polévka z pastináku a póru
6 porcí
1 velký pastinák
1 velký pórek
3 menší brambory
3 velké stroužky česneku
1 malé oloupané jablko
500 ml mandlového mléka
800 ml vody nebo zeleninového vývaru
semínka fenyklu
muškátový oříšek
sůl
troška jablečného octa
přepuštěné máslo (ghí)
naklíčené luštěniny a růžový pepř (na ozdobu)