Moučníky a cukroví
Karamelizované mandle v čokoládě
50 g cukru krupice
20 g vody
100 g nasekaných mandlí
70 g mléčné čokolády Alunga 41%
5 g kakaového másla
Vodu s cukrem dáme do středního kastrolku a přivedeme k varu, jakmile se začne vařit, hned přidáme mandle a mícháme, dokud se mandle nevysuší. Mandle by měly být tvrdé. Poté dáme na plech vychladit. Dále vytemperujeme čokoládu s kakaovým máslem a smícháme s mandlemi.