Maso
Hovězí oháňka dušená v červeném víně s kroupovým risottem
1,5 kg hovězí oháňky
100 ml stolního oleje
500 ml červeného stolního vína
300 g cibule
400 g mrkve
400 g petržele
200 g celeru
rozmarýn
tymián
6 kuliček nového koření
10 kuliček černého pepře
1 list bobkového listu
kroupové risotto
500 g krup
150 g šalotky
100 ml bílého vína
1 l kuřecího vývaru
sůl
pepř
rozmarýn