Datlové sladidlo (neboli) datlový med

1 hrnek vypeckovaných datlí (v bio a raw kvalitě)

Namočíme na cca 4 hodiny do vody (možno přes noc) tak aby voda byla tak akorát nad úroveň datlí. Následně rozmixujeme i s vodou na hladkou pastu.

Dle výkonnosti mixeru můžeme nechat déle namočené nebo přidat o trochu více vody, zvládne to i kvalitní tyčový mixer.

Pastu ukládáme v lednici, vydrží cca týden. Pasta oproti syrupům obsahuje vklákninu, která pomáhá zpomalit uvolnování cukrů do krve.