Chia kaše s banánem a mátou
250 ml kokosového mléka
100 ml vody
2 lžíce strouhaného bio kokosu
1 vanilkový lusk
1 banán
6 lžic medu (příp. 5 lžic rýžového sirupu)
8 lžic chia semínek
½ lžičky skořice
snítka máty
V rendlíku smíchejte vodu s kokosovým mlékem a pomalu přiveďte k varu. Nožem vyškrábněte zrníčka vanilkového lusku a přidejte je do rendlíčku. Až bude mléko s vodou lehce probublávat, přisypte chia semínka a strouhaný kokos, stáhněte na nižší teplotu a za stálého míchání zlehka vařte cca 10 minut.
Oslaďte medem nebo rýžovým sirupem a ještě chvilku povařte, až budou mít semínka kašovitou konzistenci dle vaší libosti.
Kaši naservírujte na talíř, ozdobte na kolečka nakrájeným banánem, posypte skořicí a trochou strouhaného kokosu, lístky máty, příp. doslaďte. Můžete ji také posypat hořkým kakaem, kakaovými boby v kokosovém cukru, malinami, borůvkami, ořechy nebo různým sezónním ovocem.