Těstoviny
Pažitkové špagety s ricottou aěoříšky kešu
400 g špaget
sůl a čerstvě mletý pepř
1 lžíce olivového oleje
250 g ricotty
125 ml smetany na šlehání
svazek pažitky (nasekané)
100 g opražených oříšků kešú
hrst lístků čerstvé bazalky
Uvařte špagety v osolené vroucí vodě tzv. na skus. Slijte je, nechte okapat, promíchejte se lžící olivového oleje a vraťte do hrnce.
Mezitím v menším kastrůlku vařte 2 minuty na mírném ohni smetanu, přidejte ricottu a rozmíchejte dohladka. Smetanovou směs osolte, opepřete a promíchejte se špagetami a většinou pažitky.
Podávejte posypané opraženými oříšky, zbylou pažitkou a lístky bazalky.