Polévky
Italská horská polévka
4 porce
50 g pancetty
2 stroužky česneku
1 malá cibule
hrst řapíkatého celeru
400 g loupaných sterilovaných rajčat
1 l zeleninového vývaru
100 g hlívy ústřičné
100 g bílých fazolí
1 pol. lžíce parmezánu
6 větviček tymiánu
1 větvička rozmarýnu
4 pol. lžíce ricotty
0,05 dl olivového oleje
sůl
pepř
bílý chléb