Borůvkové ravioly s vanilkovou omáčkou

2 porce

Ravioly
Těsto:
2 vejce
220 g hladké mouky
100 g borůvek
Náplň:
250 g tvarohu
cukr moučka
citron

Těsto na ravioly vyválíme postupně až na stupeň 7. Tvaroh si ochutíme cukrem a citronovou kůrou, dáme do pytlíku a nastříkáme na polovinu vyváleného těsta. Překlopíme, zmáčkneme okolo tvarohu a překrojíme. Uvaříme v osolené vodě.

Vanilková omáčka
4 žloutky
200 ml mléka
200 ml smetany
40 g vanilkového cukru

Mléko se smetanou, vanilkovým cukrem a žloutky za stálého míchání zahřejeme na 90 stupňů a poté servírujeme s raviolami.

Další recepty