Kohout na víně
19. 1. 2012
Tento recept patří mezi klasiku francouzské kuchyně. Asi nejznámější je verze s červeným vínem, ale existují oblasti, kde se kohout na víně připravuje s vínem bílým.
Váha pravého francouzského kohouta bývá okolo 4 kilogramů. Takže na jeho přípravu budete potřebovat nejenom pořádný hrnec, ale také nejméně jednu až tři láhve červeného vína. S šéfkuchařem Vladimírem Honzákem se dozvíte, jak postupovat, co si připravit a co a kdy přidat.
Tento recept patří mezi klasiku francouzské kuchyně. Asi nejznámější je verze s červeným vínem, ale existují oblasti, kde se kohout na víně připravuje s vínem bílým.