Sama doma

Záznam chatu ze středy 11. prosince 2024

DAYD: „Co jsou neudržitelné Vánoce?“

Karolina Brabcová: „Za mě osobně, příliš mnoho dárků, které si ani neužijeme, nechtěli jsme je. Není nutné kupovat tolik věcí. Děti chtějí jednu věc, po které touží a budou si s ní hrát celé dny. Když dostanou 20 hraček, ani je nevnímají. Lepší je se domluvit v rodině a koupit jednu či dvě věci, které si obdarovaný opravdu užije. Mějte raději přírodní vánoce: živý vánoční stromeček, ozdoby ze slámy, slaměnek, skla. Vařte jen tolik, kolik sníte, ať se zbytečně jídlo nemusí po vánocích vyhazovat. Je to zdravější pro vás i pro přírodu. Klíčem je vyhnout se raději plastům, příliš voňavým věcem.“

DAYD: „V čem jsou udržitelné Vánoce výhodné?“

Karolina Brabcová: „Zásada je, že méně je někdy více. Takže koupíte jen pár dárků, které vaši blízcí opravdu chtějí a využijí je. Můžete obdarovat i zážitky pro část či celou rodinu. Děti si to často více pamatují, než spoustu věcí, na které rychle zapomenou. Můžete si i spoustu věcí sami vyrobit - obaly na dárky či ozdboby na stromeček. Vše, co si doma sami vyrobíte - cukroví, vánoční pokrmy či výzdobu - vám vyjde levněji, současně to často vypadá osobně a autenticky.“

DAYD: „V čem jsou udržitelné Vánoce nevýhodné?“

Karolina Brabcová: „Možná vás neohromí takovou dokonalostí. Ale nemusíte dát na obrázky z reklam, z časopisů. Více vás možná uspokojí vánoce s něčím, k čemu máte vztah, ozdoby po babičce, dárky, které jste sami vyrobili, či vyrobili vaše děti. Jinak mě nic více nenapadá.“

DAYD: „Můžou být udržitelné Vánoce noblesní?“

Karolina Brabcová: „Já myslím, že ano. Je spoustu šikovných maminek, žen či mužů, kteří dokážou vyrobit krásné věci z neobvyklých materiálů, obalů, vyřazených věcí. A má to tu přidanou hodnotu neokázalosti a originality. A pokud vše připravujete doma sami - od vánočního cukroví, vánoční večeře, výzdoby bytu, pak budou stoprocentně noblesní. :-)“

ANTI: „Jak jsou v ČR vnímány udržitelné Vánoce?“

Karolina Brabcová: „Já myslím, že část rodin o tom čím dál více přemýšlí. A nejen o vánocích. Jak neprodukovat tolik odpadu, jak nakupovat ekologičtěji a z přírodních materiálů, jak se vyhnout a odolat všudypřítomné masáži reklam a trendů. Naše průzkumy názorů našich příznivců a sympatizantů, což samozřejmě není zcela reprezentativní skupina obyvatelstva, ale ukazuje, že lidé si raději kupují kvalitní výrobky z přírodních materiálů, nechtějí věci s obsahem škodlivých látek (raději si tu věc nekoupí), nechtějí tolik obalů, ze kterého je spousta odpadu, který překáží a je nutné ho složitě likvidovat. Chtějí se lépe orientovat na trhu a mít více informací, z čeho výrobky jsou a jak jsou hodnoceny nezávislými organizacemi, které udělují různé ekologické certifikáty. Zlepšuje se to, protože v posledních 3 letech každý rok dáváme rozhovory do médií, novin či si u nás novináři žádají o články s tématem ekologických vánoc a jak si je užít "udržitelně". To se mi dříve nestávalo a tuto práci dělám již přes 20 let.“

DAYD: „Jestli tomu dobře rozumím, tak udržitelné Vánoce jsou ekologické?“

Karolina Brabcová: „ano přesně tak. to je asi lepší termín.“

ANTIKYT: „Lze udržitelné Vánoce spojit s křesťanskými Vánocemi?“

Karolina Brabcová: „určitě. spíše se bavíme o ekologických vánocích. Můžete držet všechny tradice a naopak je to lepší. Soustředíte se na tradice, zvyky a rituály a nenahrazuje vánoční svátky bezbřehým nakupováním. A děti i vaši blízcí si to většinou více užívají a více pamatují.“

Aneta: „Dobrý den, jak zvládate Vánočí chaos?“

Karolina Brabcová: „Díky za otázku. Mám vždy hodně práce, protože do konce roku vždy dokončujeme projekty. Ale snažím se si více užívat. Jezdíme s rodinou na 2-3 dny na hory těsně před štědrým dnes. Chodíme s přáteli na výlet víkend před Štědrým dnem. Peču jen málo - tak max 2-3 druhy cukroví. A vaříme s celou rodinou, takže každá žena vždy jen něco - salát, rybu, polévku. Tak si to užíváme ve větší rodině a současně se nestrháme. Dárky si dáváme spíš ve formě zážitků. Nebo jen jeden větší dárek pro každého člena rodiny. Dospělí už si dávají jen víno a kalendář s fotkami dětí třeba pro babičky.“

Běla: „Hezký den, aby Vánoce byly ekologické, tak je lepší mít umělý stromeček, který lze mít i následující roky než živý stromeček? Děkuji za Váš názor.“

Karolina Brabcová: „Zčásti ano. Nejsou tam náklady na dopravu. A cokoli, co používáte opakovaně a dlouhodobě, je pro životní prostředí lepší. Když už ho doma máte, tak je to v pořádku a používejte ho. Pro mě je problém konečné likvidace toho plastového stromku. Plast se spíš spálí či skládkuje. V plastech je hodně toxických látek. Určitě se ty plastové téměř nerecyklují. U těch přírodních stromečků, můžete mít třeba menší stromeček, či certifikovaný s FSC certifikátem z lesů, kde se pěstují udržitelně. Jako vždy ta odpověď není zcela jednoznačná. A často záleží na tom, co je pro vás v životě důležitější. Já tím, že se zabývám plasty a toxickými látkami v nich, tak se jich snažím vyvarovat, kde to jde. :-)“

Běla: „Hezký den, kolik druhů cukroví péct na Udržitelné Vánoce?“

Karolina Brabcová: „Pečte klidně, kolik chcete. Hlavně aby se vše snědlo a nezkazilo se, či nevyhodilo, že už ho nikdo nechce jíst. Každá rodina má své vlastní zvyky a tradice, a je to dobře. Takže se nenechte odradit a pečte tak, jak vás to těší.“

ANTI: „Je termín udržitelné Vánoce přesný?“

Karolina Brabcová: „Asi ne. Spíše bychom měli mluvit o ekologicky pojímaných vánocích.“

Anna: „Co je přesně termín udržitelné Vánoce?“

Karolina Brabcová: „Je to spíše asi novinářský termín. Vychází z pojmu trvale udržitelný rozvoj, udržitelná ekonomika. Různé ekonomické teorie a vědci hovoří o tom, že planeta a tolik lidí žijící na ní, má své planetární meze. Chceme žít tak, abychom tu planetu "udrželi" ve stavu, kdy se na ní bude možné žít i našim dětem a vnoučatům. Je potřeba, aby ekonomika nebyla nastavena na neomezeném růstu, který naše prostředí vyčerpává a působí různé ekologické krize od oteplování po vymírání různých zvířat. Je potřeba mít udržitelný život a pro to je potřeba nastavit lépe pravidla pro výrobu věcí kolem nás i průmysl či zemědělství. Připravují se různá nová pravidla a evropské zákony týkající se výroby ekologičtějších výrobků z přírodních materiálů, opravitelné, recyklovatelné, bez toxických látek, energeticky úspornější. To vše je cesta.“

Lucie: „Dobrý den, prosím Vás o tři rady, jak na ekologické Vánoce? Děkuji a přeji pěkný den.“

Karolina Brabcová: „přírodní vánoční stromeček a ozdoby z přírodních materiálů méně dárků a jen ty cenější, co více vydrží nebo místo hmotných dárků raději zážitky jídla jen tolik, kolik sníte. Ideálně, co si sami uděláte, z jídla od místních farmářů.“

Zdeněk: „Jaké cukroví je podle Vás nejvíc tradiční?“

Karolina Brabcová: „já mám nejraději rohlíčky.“

Petr: „Jaká je Vaše nejoblíbenější Vánoční pohádka??“

Karolina Brabcová: „No samozřejmě Tři oříšky pro Popelku“

Evička: „Dobrý den, jaké druhy cukroví pečete? Přeji krásné Vánoce. S pozdravem Evička“

Karolina Brabcová: „Děkuji - vám taky. Peču rohlíčky, čokoládové kuličky, linecké a perníčky. A teď pečou i moji synové, což je nejlepší“