Chat

Jak potlačit chuť na sladké

MUDr. Václava Kunová

Záznam chatu z pondělí 18. dubna 2016

Lenka: „Dobrý den,paní doktorko,zajímal by mě váš názor na hubnoucí legíny a břišní pás,jestli je opravdu možné pomocí toho zhubnout nějaké kilo.Děkuji za odpověd a přeji hezký den“

MUDr. Václava Kunová : „Ne, v žádném případě se nedá s jejich pomocí zhubnout. Ušetřete peníze a místo toho si kupte kvalitní potraviny, srovnejte si jídelníček a budete se cítit lépe a zhubnete zdravě.“

Hanka: „Jak poznat proč ta chuť na něco je? Je to tak těžké překonat, zvláště večer. Co udělat, aby to člověk nejedl? Třeba si řeknu, napiji se čaje, ale nepomůže to. Děkuji“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, je to tak, večer bývají chutě na sladké největší. Snažte se jíst pravidelně a v každém jídle mít potraviny bohatší na bílkoviny. Nemít dlouhé pauzy mezi jídly a být vyspalá (minimálně 6, lépe 7-8 hodin denně. Podrobněji budeme mluvit v pořadu dále.“

Kateřina: „Dobrý den, pravidelně mě přepadá chuť na sladké po obědě. Co může být příčinou a jak se tomu vyvarovat? Děkuji za odpověď.“

MUDr. Václava Kunová : „Příčinou může být nevhodně sestavená snídaně, možná s vysokým glykemickým indexem, nedostatek bílkovin u snídaně a vynechání svačiny, případně svačina jen ovoce - tedy bez přítomnosti bílkovin.“

ANTIMONY: „Je CHuť na sladké závislost?“

MUDr. Václava Kunová : „Není to klasická závislost, spíše zvyk. Sladké přináší příjemné pocity uvolnění a na tyto pocity může vzniknout návyk.“

SDI: „A co potlačit chuť na umělá sladidla?“

MUDr. Václava Kunová : „Náhradní sladidla jsou v dnešní podobě v pořádku.Mám na mysli sladidla na bázi stevie, sukralózy, ale i aspartamu. Starší generaci sladidel na bázi sacharinu nebo cyklamátů bychom se měli vyvarovat. I u vhodných sladidel je ale zapotřebí dávat pozor na množství. Sníst 1 jogurt slazený náhradním sladidlem je v pořádku, vypít denně 2 litry light coly je příliš.“

TD: „Je rozdíl potlačit chuť na sladké spíše u sladých nápojů nebo u sladkých jídel?“

MUDr. Václava Kunová : „Na sladké nápoje není dobré si zvykat vůbec. Pokud už ji máme, můžeme postupovat tak, že snižujeme postupně intenzitu sladké chuti až pak přejdeme na nápoje neslazené. Pokud je například někdo zvyklý na sirupy do vody, může snížit o třetinu jejich množství a po 1 až 2 týdnech snížit dále.... to samé platí u džusů, také je lze ředit...“

Klára: „Dobrý den, které sladidlo považujete za nejvhodnější? Třtinový cukr, med, datlový sirup, agávový sirup, javorový sirup...?“

MUDr. Václava Kunová : „Všechna tato sladidla jsou o něco lepší než klasický rafinovaný řepný cukr, ale stále je nutné mít na paměti, že mají stejnou nebo podobnou energetickou hodnotu jako cukr, nelze jich tedy sníst velké množství, jinak by vedly k nadváze stejně jako cukr.“

Karolína: „Mám zlozvyk jíst po hlavním jídle sladké.Koláče,sušenky,oplatky apod.Piju k tomu neslazenou kávu.Pokud si to nedám,něco mi pořád chybí a později sním sladkostí ještě větší množství.Možná mi poradíte,abych si raději vzala kousek ovoce,ale to mám vyzkoušené a neuspokojí mě to.Naopak dostanu ještě hlad.Těším se,co mi poradíte.Je mi 55let.“

MUDr. Václava Kunová : „Pravděpodobně máte nesprávně sestavenou snídani, případně svačinu, zkuste změnit skladbu jídelníčku během dopoledne. Po obědě si dejte kousek kvalitní čokolády (10-15g) a zkuste chvíli vydržet, dejte si ke kávě velkou sklenici vody a uvidíte, třeba zjistíte, že vám toto množství bude stačit.“

Marka: „Dobrý den, je mi 39 let a miluji odjakživa sladké. Mám sladké denně ke kávě (2-3 za den). Hrozí mi cukrovka? Nepiju sladké nápoje. Moje váha je v normě (164cm, 62kg), ale v pase mám 80 cm - vím, že hrozí nebezpečný útrobní tuk.“

MUDr. Václava Kunová : „Zkuste se zamyslet nad svým jídelníčkem, jestli vám v něm něco důležitého nechybí. Vaše váha je zatím v pořádku, pokud by do budoucna stoupala, musela byste problém řešit. Snažte se o to, aby, sladkosti,které jíte, byly kvalitní, aby neobsahovaly ztužené tuky. Pozor tedy na hlavně plněné oplatky, sladkosti z kupovaného listového těsta, různé polevy, které ztužené tuky obsahují ve složení. Naopak kus doma upečeného koláče, ideálně s tvarohem nebo ricottou kvůli doplnění bílkovin.“

Katka: „Dobrý den, o víkendu jsem pekla buchtu, ale použila jsem místo poloviny cukru rozmačkaný banán a med. Je to vhodná náhrada? Děkuji.“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, to je naprosto perfektní řešení.“

Dalimil Klvana: „Dobrý den paní doktorko. Mám vaší knihu Zdravá výživa.Snažím se podle ní stravovat. Mám problemy s večeří. Nebaví mě pořád jíst saláty.Je vhodné třeba mozareela a rajče nebo Hermelín light a rajče.Pracují i v noci.Co je dobré jist na svačinu na noční. Je dobré mít v noci také 2 svačiny.děkuji Klvana“

MUDr. Václava Kunová : „Nemusíte jíst denně k večeři saláty, použijte jako základ zeleninu vařenou, dušenou, grilovanou, pečenou, k zelenině vždy přidejte nějakou potravinu bohatou na bílkoviny. Na noční směně se doporučuje jíst jogurty,pít neochucené kefíry, ale i klasické mléko, případně Cottage sýr, tyto potraviny se snadno tráví a udrží vám v noci stabilní glykemii.“

Lea: „Vy schvalujete aspartam ?“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, neexistují žádné validní studie, které by dokládaly jeho škodlivost, pokud se nejedná o pravidelně velká množství. Ale ideální je vystačit si s kouskem čerstvého ovoce do jogurtu či tvarohu a nepoužívat ani cukr (rizika z nadměrné konzumace cukru jsou jasně doložená).“

Vanda: „Je pro děti vhodnější varianta doma pečené buchty než čokoláda, sušenky?“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, domácí pečený koláč je vždy lepší, bývá méně intenzivně sladký a neobsahuje na rozdíl od sušenek nevhodné druhy tuků. U čokolády záleží na typu. Čím kvalitnější, tím lepší.“

Petra: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda kolísání hladiny cukru může být důvodem bolestí hlavy. Jako o sobě někdo říká, že by nemusel jíst nic jiného než maso,tak to a samé platí o mě a o sladkém. Děkuji“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, kolísání cukru v krvi může způsobit bolesti hlavy, únavu, nesoustředěnost na práci, nervozitu. Začněte analýzou svého jídelníčku, pravděpodobně tam budou značné nevyrovnanosti v poměru základních živin.“

KR: „Dobrý den, je správná snídaně: ovesná kaše s kravským mlékem oslazená medem. Případně trochu skořice, někdy med nahradím ovocem (banán, jahody, švestky atd.). Děkuji.“

MUDr. Václava Kunová : „Doporučovala bych k této snídani přidat ještě 2 lžíce tvarohu nebo ricotty, jinak je to v pořádku, ovesné vločky mají nižší glykemický index, čím hrubší, tím vhodnější. Na kaši můžete přidat 3-4 vlašské ořechy nebo mandle.“

Matylda: „Dobrý den, jsem ten případ, kdy mám chuť na sladké díky nevyspání. Mám 2 malé děti, mladší se budí po 2 hodinách už 8 měsíců, vstávají mezi 5-6 ranní. Občas se mi povede jít spát dříve nebo si lehnout přes den, ale výjimečně. Co dělat v tomto případě? Prostě to přežít a hubnout až budu spát lépe a kvalitněji?“

MUDr. Václava Kunová : „Ano, úplně optimálně to asi nevymyslíte. Ale snažte se jíst pravidelně, pokud nemáte čas přes den na svačinu, dejte si sklenici mléka nebo snězte některou z kvalitních proteinových tyčinek.“

Evelína: „Dobrý den, vlivem domácího násilí od partnera a dalších let po něm, kdy se věc nedořešila a mám od něj strach z pomsty, se mi celkově zhoršil zdravotní stav a hlavně hodně bolí žaludek, ráno až do 14h mi nejde nic jíst, vyzvracela bych to, nejlépe jím večer a to pak mám šílený hlad. nevím co s tím lékařka midala lék na žaludek, ale nepomohlo mi to. Mám akorát veloku chuť na sladké, ale nechci se tím cpát, ale jak už jsem bez sil, tak šáhnu po čokoládě. Co jíst ráno, aby mi nebylo špatně a z té stravy dostala energii na celý den? děkuji“

MUDr. Václava Kunová : „Dobrý den, ve vašem případě bych doporučovala začít s psychoterapií, vaše potíže jsou klasicky psychosomatické. Mezitím zkoušejte různé potraviny, které byste mohla sníst během dne, zkuste například mléko nebo kefír nebo proteinový nápoj....“

Maruška: „Dobrý den, co je vhodné jíst ke snídani, aby mě to nakoplo na celý den a vzládla zápřah a měla dost energie? Zkoušela jsem dřív oves. kaši, pohanku, ale nechutnalo mi to. Nevím co jíst, co je vhodné“

MUDr. Václava Kunová : „Zkuste snídani naslano: kus žitného chleba, k tomu třeba celý Cottage sýr a kousek ovoce nebo zeleniny. Můžete zkusit i jiný druh sýra, šunku, vejce, tvarohovou pomazánku.“

Renáta: „mám zkušenosti ,že chuť na sladké se dá potlačit zvýšeným příjmem bílkovin,ale obávám se, že i to není v pořádku, kvůli přetěžování ledvin?!“

MUDr. Václava Kunová : „Je důležité vědět, o jakém množství bílkovin se jedná. Spočítejte si jejich celkové množství v jídelníčku nebo se s někým poraďte a Pokud nebude množství bílkovin vyšší než 1.5 -2g čistých bílkovin /1 kg ideální váhy, nemusíte se obávat.“

Šárka: „Milá paní doktorko, mohla byste mi prosím doporučit dle Vaší zkušenosti nějaký odborně kvalitní (klidně i dlouhodobý) kurz - rekvalifikační kurz - studijní obor, kde by bylo možné získat pevné základní znalosti o skladbě jídelníčku, výživového poradenství...atd.? Na základě kterého by si člk, který zatím neumí vařit, byl schopný už od začátku zavést zdravé návyky, uměl si sám pro rodinu zajistit vyváženou zdravou stravu atd.? Knih je nepřeberné množství, kurzů a institucí kurzy pořádajících také, navíc všechny mají "garanci" nějakého mediálně známého lékaře, výživového poradce atd.. Podle čeho byste vybírala? Nejde mi vůbec o vegetariánství, veganství, bezlepkovou dietu a jiné krátkodobé trendy ale zdravou pestrou chutnou tělu prospěšnou kuchyni bez složitých ingrediencí :) Předem moc děkuji za Vaši odpověď a přeji příjemný a krásný den. Šárka“

MUDr. Václava Kunová : „Asi nejlepší je studium na lékařské fakultě v Brně, kde je možnost magisterského studia. Případně nutriční terapeut na 3.LF nebo 1.LF v Praze, ale to je jen bakalářské studium. Rekvalifikační kurzy bohužel moc kvalitní nejsou nebo o žádném zatím nevím.“

jitka: „dobry den pani doktorko, kdy u deti zaradit do stravy cukr, myslim tim, treba domaci pecivo nebo cukr zapracovany do jidla? mam 11mesicni dite a zatim jen kojim, davam maso, ovoce a zeleninu, obiloviny atd nic nedochucuji cukrem, varim separe pro toto dite. dekuji“

MUDr. Václava Kunová : „Určitě domácí pečené sladkosti jsou lepší, snažte se dávat dítěti cukru co nejméně.“

Marie: „Co je horší pro vznik cukrovky? Cukr nebo tuk v nadměrném množství? sladké milují ,ale vyhybam se masu“

MUDr. Václava Kunová : „Obojí. Nejen cukr, ale i celkově velké množství sacharidů ve stravě. Tuk ve velkém množství a špatné kvalitě je rizikový také, hlavně ve fázi již vzniklého diabetu. Pokud nejíte maso, není to žádný problém, zkoušejte méně tučné sýry, vejce nebo bílek, tofu, tempeh, sitan atd..a zkoušejte zařadit 1x, lépe 2x týdně ryby.“

Věra: „Dobrý den .Chtěla jsem se zeptat jestli je možné místo cukru použít med.“

MUDr. Václava Kunová : „Můžete, je nutričně vhodnější, ale energeticky stejný jako cukr.“