Bramborové přesňáky
Přesňáky, laty, nebo také patenty, jak se jim říká v jiných koutech Moravy, jsou bramborové placičky, které se pečou tradičně nasucho na rozpálené plotýnce. Potřené povidly a posypané mákem s cukrem jsou opravdovou lahůdkou.
vařené brambory ve slupce
hladká mouka
špetka soli
sádlo
povidla
mák
cukr
Den předem uvařené a vychladlé brambory nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou a solí. Vyvalujeme tenké placky, na sucho z obou stran pečeme na plotně. Potřeme sádlem, povidly, mákem s cukrem. Srolujeme.