Ovocná jídla
Karamelizovaný pomeranč v čokoládě
chemicky neošetřený pomeranč
cukr krupice
máslo
čokoláda na vaření
Pomeranč nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozpustíme dostatečné množství cukru. Na jeden pomeranč asi 300 g a přidáme kousek másla. Jakmile cukr roztaje, přidáme kolečka pomeranče a necháme karamelizovat. Asi po jedné minutě obracíme. Jakmile cukr zhnědne, jsou pomeranče hotové. Pokud nemáme k dispozici chemicky neošetřený pomeranč nebo nám nevyhovuje pomerančová kůra, pomeranč se oloupe.
Dále necháme v nádobě v horké vodní lázni rozpustit čokoládu na vaření a do rozpuštěné čokolády namáčíme pomerančová kolečka. Odkládáme na talíř a necháme zchladnout.